Монастырь Святого Михаила, или Где варили жидкий копченый окорок? | Советы туристам в Германии | DW | 15.06.2018
  1. Inhalt
  2. Navigation
  3. Weitere Inhalte
  4. Metanavigation
  5. Suche
  6. Choose from 30 Languages
Реклама

Туристу на заметку

Монастырь Святого Михаила, или Где варили жидкий копченый окорок?

В храме этого монастыря в Бамберге можно увидеть изображения почти 600 разных растений, а по соседству работает пивной музей.

Репортаж о Бамберге. Часть V

Осмотрев Императорский собор, мы добрались в Бамберге до монастыря Святого Михаила (Kloster Michaelsberg). Вернее - бывшего монастыря. Основан он был в 1015 году всего через несколько лет после создания в Бамберге епископства, но современный облик получил намного позже - в эпоху барокко.

Первый период расцвета монастыря пришелся на середину XIII века, когда католическая церковь канонизировала епископа Оттона Бамбергского (Otto von Bamberg). Он дважды возглавлял католические миссии по христианизации восточных славян, за что получил прозвище Апостола Померании. Восьмой по счету бамбергский епископ также усердно укреплял свои владения, которые получил в запущенном состоянии. За время его правления было основано более двух десятков новых монастырей, а также построены многочисленные крепости для охраны границ здешнего церковного княжества.

Михаэльсберг

Михаэльсберг

Кроме того, Оттон Бамбергский выступил посредником в споре между императором Священной Римской империи Генрихом IV  и папой римским Григорием VII за право вводить в должность епископов, в так называемой борьбе за инвеституру. В этом наиболее серьезном конфликте между церковью и светским государством в средневековой Европе этот церковный иерарх стоял на стороне императора. Считается, что именно он сыграл решающую роль в подготовке Вормсского конкордата, заключенного в 1122 году. Компромисс оставлял за императором возможность влиять на избрание церковных иерархов, но возведение в сан осуществлял папа, вручавший кольцо и посох, а император передавал скипетр, то есть право на землевладение. Правда, споры по этому поводу продолжались еще много столетий, но к Оттону Бамбергскому они отношения уже не имеют.

Избавиться от болей в пояснице…

Епископ еще при жизни выбрал монастырь Святого Михаила в качестве места для погребения. После канонизации сюда началось паломничество верующих, что значительно повысило монастырские доходы. Высокий саркофаг оборудован специальным ходом - так, чтобы через него можно было попасть на другую сторону. Согласно легенде, преклонившись таким способом перед Св. Оттоном, можно избавиться от болей в пояснице…

Монастырь богател. В конце XII века он обладал собственностью в почти 450 местах и поселениях епископства. В 1435 году подвергся разграблению во время конфликта с жителями Бамберга. Пострадал он и во время Крестьянской войны 1525 года, и во время шведской оккупации в Тридцатилетнюю войну.

Новый период расцвета пришелся на XVII-XVIII века. В это время была осуществлена перестройка церкви, получившей барочный фасад. В работах участвовали ведущие немецкие зодчие и скульпторы того времени - братья Леонард и Иоганн Динценхоферы (Leonard und Johann Dientzenhofer).

Особой известностью пользуется церковный "гербарий" (Herbarium). На фресках внутри храма изображено около 600 разных видов цветов, ягод, трав, кустарников и других растений. Причем, сделано это с энциклопедической точностью. Роспись "Райского сада" (Himmelsgarten), как его еще называют, была закончена в 1617 году. В нем можно обнаружить не только традиционно европейские растения и плоды, но и экзотические, лишь незадолго до этого момента попавшие в Европу. Вдоль дорожки, ведущей через монастырский двор к церкви, разбит уже реальный "Библейский сад", с растениями, встречающимися в Священном Писании: от роз до лилий.

Фотогалерея: Монастырь Святого Михаила в Бамберге

Часовня была оформлена в 1729-1731 годах. Бамбергское епископство, которое до этого обладало статусом самостоятельного церковного княжества, "приобрел" союзник Наполеона I - баварский курфюрст Максимилиан IV из династии Виттельсбахов, вошедший в историю под именем короля Баварии Максимилиана I (Maximilian I. Joseph). Этот титул он получил в 1806 году от Наполеона. Первый баварский король проводил политику просвещения и реформ. Так, в 1808 в Баварии была принята первая конституция, которая после поправок 1818 года действовала до революции 1918-1919 годов.

В результате секуляризации Бамберг потерял самостоятельность церковного княжества и статус города-резиденции, но остался центром католического епископства, которое в 1818 получило статус архиепископства.

Так называемые баварские ликвидаторы, представлявшие интересы курфюрста Максимилиана IV, прибыли в Бамберг в 1802 году. В их задачи входило изъятие церковной собственности. В результате в городе уцелел один-единственный монастырь - женский монастырь Вознесения Девы Марии, но ему было запрещено принимать новых послушниц. Огромное количество произведений искусства из церквей и монастырей увезли в Мюнхен. В музеях баварской столицы многие из них находятся до сих пор.

Монастырь Святого Михаила новые владельцы по требованию жителей города передали под дом престарелых. Он находится здесь и сейчас, но это не означает, что вход для туристов на территорию бывшего монастыря закрыт. Помимо действующей церкви с ее уникальным "гербарием", монастырского сада, нескольких кафе и ресторанов в одном из корпусов разместился Франконский музей пивоваренного дела (Fränkisches Brauereimuseum). Воспользуемся возможностью сюда заглянуть…

Пиво и монахи

Музей не случайно разместился в стенах бывшего монастыря. Известно, что монахи издревле имели право пить пиво во время религиозных постов, причем, крепкие его сорта (Starkbier). Согласно легенде, один из римских понтификов, прослышав об опьяняющем действии этого напитка, потребовал привезти его на пробу. Папа хотел лично принять решение о том, разрешать монахам употреблять его в будущем или нет. Из Бамберга в Рим направили гонца. Путь был долгим, пиво успело прокиснуть и, конечно же, папе не понравилось. Он не нашел в нем ничего приятного и заявил со всеми вытекающими последствиями, что употребление такого невкусного напитка никак не нарушает строгих правил воздержания во время поста. Много пива утекло из деревянных бамбергских бочек с тех пор! Правда, аналогичные легенды рассказывают и в других регионах Германии, о других сортах пива.

Бамберг и холм Михаэльсберг на фотографии 1930 года

Бамберг и холм Михаэльсберг на фотографии 1930 года

Бамберг находится в так называемой "Пивной Франконии" (Bierfranken). Пива здесь производят больше, чем вина. Плотность пивоварен в Верхней Франконии - самая большая в мире. Их здесь около двухсот, то есть одна пивоварня на 5,5 тысячи жителей. Сам Бамберг считается неофициальной пивной столицей Германии. Его начали варить здесь 900 лет назад. Уже в XII веке пиво из Бамберга успешно продавали в соседних регионах. В городе до сих пор работает девять частных пивоварен. Каждая из них производит в среднем по три сорта пива. Среди них особой известностью пользуется "дымчатое пиво" (Rauchbier) - пиво низового брожения со вкусом поджаренного на огне солода. Иногда его называют "жидким копченым окороком".

Для производства и хранения пива в Бамберге традиционно использовались погреба, оборудованные в горных пещерах. Они возникли в результате добычи песчаника для строительства. Однажды кто-то из пивоваров решил продавать пиво там, где оно вызревало в деревянных бочках и хранилось, то есть прямо на бамбергских холмах. Поэтому жители города и туристы ходят не "в пивной погребок", а "на пивной погребок" ("Aufn Keller" - "auf den Keller"). Благо, что холмы в Бамберге невысокие…

Во время созревания пива деревянные бочки не закрывают пробками, поэтому получаемый в бамбергских погребах напиток отличается низким содержанием углекислого газа, что делает его вкус мягким. Такое пиво очень хорошо утоляет жажду. Утолив жажду знаний об истории пивоваренного дела, вернемся в город, чтобы осмотреть знаменитую Старую Ратушу и Новую резиденцию, а затем отправиться в средневековую крепость Альтенбург (Altenburg) и загородную епископскую резиденцию Зеехоф (Schloss Seehof) - уникальный памятник барокко.

Смотрите также: 

Смотреть видео 01:06

Всемирное наследие: Бамберг

ПО ГЕРМАНИИ • КАДР ЗА КАДРОМ • ФОТОРЕПОРТАЖИ

Контекст

Аудио- и видеофайлы по теме