″Guten Appetit Deutschland!″- Folge 12: Dresdner Stollen | Euromaxx- Leben und Kultur in Europa | DW | 29.11.2013
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"Guten Appetit Deutschland!"- Folge 12: Dresdner Stollen

Weihnachtszeit ohne Stollen - für die meisten Deutschen kaum denkbar. Im ganzen Land wird der süße Kuchen aus Butter, Weizenmehl, Zitronat, Sultaninen, Mandeln und Puderzucker angeboten. Er gilt als das deutsche Weihnachtsgebäck mit der längsten Tradition.

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Besonders stolz sind die Sachsen auf ihre Variante: den "Dresdner Christstollen", der in der Landeshauptstadt nach einem traditionellen Rezept hergestellt wird. Rund 130 Bäckerbetriebe sind Mitglied im "Schutzverband Dresdner Stollen". Nur sie sie dürfen ihren Kuchen auf offiziell unter dem Namen "Dresdner Christstollen" verkaufen.