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Olivenanbau in den Alpen?

Lisa Stüve

19. Mai 2026

Landwirte in Österreich bauen erstmals Oliven an – dort, wo sie nie heimisch waren. Die Klimaerwärmung macht es möglich. Ein Experiment, das zeigt, wie sich Olivenanbau in Europa verändern könnte.

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Im Mittelmeerraum wird es immer heißer und trockener. Das ist selbst für Hitzekünstler wie den Olivenbaum nur noch schwer zu ertragen. Es gibt Versuche, neue Sorten zu züchten, die besser mit wenig Wasser und einem heißeren Klima klarkommen. In Österreich gehen Landwirte eine anderen Weg: Sie pflanzen Olivenbäume in den Alpen. Der Klimawandel macht es möglich, hoffen sie.
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