Das größte Kochbuch der Welt
Riesige Rezept-Plakate machen dem Hauptstädter den Mund wässrig: Weil die Berlin Food Week 2020 wegen der Corona-Pandemie nicht stattfinden kann, drucken die Veranstalter die Speisen auf Papier.
Es lebe der Genuss
Man kann es fast riechen, schmecken und genießen: Wäre da bloß nicht der Bildschirm im Weg. Et voilà: eingelegte Lachsforelle im Shiso-Tee. Spätestens jetzt knurrt der Magen, oder? Die Zubereitung (s. Link) ist etwas aufwändig und die Namen einiger Zutaten sind für Laien Neuland. Alternativ bleibt nur eins: Tisch im Restaurant reservieren. Vielerorts ist das jetzt wieder möglich.
Diät machen wir ab morgen
Der Name klingt so locker flockig, so leicht, so unschuldig: Yoghurt-Mango-Törtchen mit Jasmin und Haselnuss. An dieser Stelle erwähnen wir nicht die Mengen an Sahne und Zucker, die neben dem versprochenen Yoghurt reinkommen. Außerdem dauert die Zubereitung zwei Tage (s. Link). Wer sich nicht gedulden kann, der sollte direkt bei den Restaurantbetreibern eine Bestellung aufgeben.
Gut Ding braucht Weile
Was nach Hausmannskost aussieht, ist aufwändig und verlangt viel Liebe zum Detail. Drei Stunden müssen die Zutaten garen, bis dieser Tafelspitz mit dem Gemüse zu einem einzigen Gaumenwunder verschmilzt. Die Temperatur ist wichtig, genauso wie die richtige Dosis an Kräutern und Gewürzen. Dieser bunte Teller ist gut für die Figur - und noch besser für die Seele.
Kreative Lösungen in schwierigen Zeiten
Michael Hetzinger wollte nicht tatenlos zugucken. Für den Geschäftsführer der Berlin Food Week, die in diesem Jahr wegen der Corona-Pandemie nicht stattfinden kann, war klar, dass er und sein Team etwas tun müssen, um die Gastronomie zu unterstützen: Also ließen sie kurzerhand 250 Plakate mit leckeren Rezepten von Berliner Sterneköchen drucken.
Ein Blick zurück - und nach vorne
So sieht die Berlin Food Week ohne Corona aus: Über 56.000 Besucher degustieren, probieren, verkosten, kurzum: Schlagen sich die Bäuche voll mit den ausgefallensten Gerichten und den besten Zutaten, die die Berliner Gastronomie zu bieten hat. In diesem Jahr legt das Event eine Zwangspause ein.
Selber machen oder doch bestellen?
Für Koch-Enthusiasten kleben allerorts in Berlin Plakate mit Rezepten. Für Koch-Muffel stehen neben den Rezepten auch die Namen und die Webseiten der Restaurants. Diese bieten Lieferungen von 3-Gänge-Menüs oder kleinen Snacks an. So oder so: Es gibt kein Entkommen vor den leckeren Speisen - ganz zum Leidwesen der Figur.