In der finnischen Hauptstadt Helsinki gibt es die besten Restaurants des Landes. Die typische Küche gilt als eher rustikal, es wird mit viel Fisch und Kartoffeln gekocht. Dabei wird die kulinarische Szene gerade von einer neuen Generation Köche aufgemischt. Sie kombinieren die traditionelle nordische Küche mit internationalen Elementen. Ein solches Restaurant haben wir besucht - für unsere Reihe euromaxx a la carte, in der Küchenchefs aus ganz Europa ihre Lieblingsrezepte verraten: