1. Перейти к содержанию
  2. Перейти к главному меню
  3. К другим проектам DW
Cпаржа на рынке в Майнце
Cпаржа на рынке в МайнцеФото: picture-alliance/dpa/A. Arnold

В Германии настало время королевы овощей

6 апреля 2020 г.

Спаржа, которую так любят немцы, в этом году особенно вкусна и дорога - еще и потому, что для фермеров в Германии она обернулась головной болью...

https://p.dw.com/p/3aWta

Майнц • В Германии начался сезон спаржи. Этот деликатесный овощ, который ценили еще древние римляне, пользуется особой популярностью у немцев. Но нынешней весной его ценность особенно возросла. И не только потому, что качество "белого золота" на сей раз отменное - сказались теплая осень и мягкая зима. Покупателям приходится отдавать за спаржу рекордные суммы! В некоторых регионах за килограмм сейчас просят до 15 евро. Дело в том, что этой весной у немецких фермеров - серьезные проблемы

Сбор урожая спаржи в Зоммерхаузене (Бавария)
Сбор урожая спаржи в Зоммерхаузене (Бавария)Фото: picture-alliance/dpa/H. Becker

Из-за карантинных мер в связи с пандемией коронавируса урожай некому собирать! Обычно для сбора спаржи на полях в Германии задействуют около 300 тысяч сезонных рабочих из Восточной Европы. В этом году их въезд был запрещен, а затем разрешен, но количество человек сильно ограничено. Чтобы поддержать фермеров и привлечь внутри Германии на поля, например, студентов и тех, кто лишился работы из-за кризиса, вызванного пандемией, министерство сельского хозяйства ФРГ инициировало создание специальной онлайн-платформы, где можно разместить объявления о вакансиях или предложить свои услуги.

Бургведель, Нижняя Саксония
Бургведель, Нижняя СаксонияФото: picture-alliance/dpa/J. Stratenschulte

В среднем каждый житель Германии съедает 1,7 кг спаржи в год. Ее слегка отваривают или готовят на пару. В классическом виде спаржу едят с отварным картофелем и ветчиной под соусом бешамель. Более подробно о способах приготовления этого овоща можно узнать из нашей фотогалереи.

Смотрите также:

Пропустить раздел Еще по теме

Еще по теме

Показать еще
Пропустить раздел Близкие темы
Пропустить раздел Топ-тема

Топ-тема

Флаги Евросоюза и Украины перед зданием Еврокомиссии в Брюсселе

Украина будет участвовать в программе ЕС "Единый рынок"

Пропустить раздел Другие публикации DW

Другие публикации DW

На главную страницу