Winterliche Rezeptidee: Schneehuhn | Euromaxx- Leben und Kultur in Europa | DW | 15.12.2015
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Euromaxx

Winterliche Rezeptidee: Schneehuhn

Die finnische Küche hat neben Elch und Rentier noch eine etwas weniger bekannte Spezialität zu bieten: das Schneehuhn. Der Koch Matti Hirvasoja bereitet ein „Riekko“ mit geschmortem Gemüse und Sauerkraut zu.

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