Von Eismachern und Eisessern
Sommerzeit ist Eiszeit: Je heißer es draußen wird, desto länger sind die Schlangen vor den Eiscafés. Eismacher erfinden immer mehr abenteuerliche Sorten, die meist gut ankommen. Es gibt sogar Eiskreationen für Tiere.
Der Erfinder des Spaghetti-Eis
Dario Fontanella verdanken wir einen wahren Klassiker: Vanilleeis durch eine Spätzlepresse auf einen Schlagsahneklecks gedrückt, bedeckt mit Erdbeersoße und Raspeln von weißer Schokolade. Fontanella ist Gelatiere in der dritten Generation und lebt in Mannheim in Baden-Württemberg - der Heimat der Spätzle. Als junger Mann experimentierte er mit der Spätzlepresse und erfand 1969 das Spaghetti-Eis.
Die verrückteste Eisdiele Deutschlands
Matthias Münz ist über die Stadtgrenzen von München hinaus bekannt wie ein bunter Hund. Der Name seiner Eisdiele ist Programm: "Der verrückte Eismacher". Seine Kreationen heißen "Zwetschgendatschi" oder "Gekochtes Ei". Es gibt neben "normalen" Eissorten auch Weißwurst-, Pommes- oder Starkbier-Eis. Kein Wunder, dass sich da auch hinter der Theke ein buntes Völkchen versammelt.
Wenn Kinder Eis essen...
... dann essen sie es mit dem ganzen Gesicht. Millionen Eltern mussten und müssen ihre Kinder nach einem Eis runderneuern. Denn das Eis schmilzt in Kinderhänden gefühlt doppelt so schnell wie in den Händen eines Erwachsenen. Hinzu kommt die fehlende Technik des Rundherumleckens. Das kann dazu führen, dass sich das Eis auf dem kompletten Kind verteilt oder - Katastrophe! - auf dem Boden landet.
Heino und der Klassiker
"Dolomiti", ein Wasser-Eis mit Fruchtgeschmack in den italienischen Nationalfarben: Dieses Eis am Stiel feierte 2015 seinen 80. Geburtstag. Schlagerstar Heino sang als Ständchen den Hit, der untrennbar mit dem Hersteller "Langnese" verbunden ist: "Like Ice in the Sunshine". Langneses ewiger Konkurrent "Schöller" feierte das Jubiläum im Juni 2017.
Eine himmlische Schweinerei
Softeis wird so zubereitet, dass es immer eine "fluffige" Konsistenz hat. "Soft" heißt ja "weich". Erfunden hat's ein Amerikaner. Die Milchmasse wird im Gefrierzylinder ständig umgerührt, dabei entsteht nur eine dünne Eisschicht, die in der Maschine abgekratzt und beim Herausdrücken mit Luft aufgeschäumt wird. Das beste Softeis Deutschlands soll es auf der Insel Fehmarn geben.
Eisbombe für den Eisbär
Ja, es ist ein Eis! Wenn sich die Berliner Eisbärin Tonja bei Hitze in ihrem Pool abkühlt, gibt es von den Pflegern auch ein gut zehn Kilo schweres Leckerchen dazu. Sieht aus wie Joghurteis mit Früchten. Sicher ist aber innendrin noch der eine oder andere Hering versteckt. In Zoos ist es üblich, den Tieren im Sommer hin und wieder Eisbomben zu geben. Denn auch Tiere lieben diese kalte Leckerei.