Rezepte aus dem Kloster St. Marienberg | Klosterküche | DW | 06.01.2018
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Klosterküche

Rezepte aus dem Kloster St. Marienberg

Quarkspeise mit Apfelsinen

Zutaten (für 4 Personen):

750 g Quark
100-130 g Zucker
1 Päckchen Vanille-Zucker
2-3 Apfelsinen
200 ml Sahne
2 EL Schokoraspeln
3 EL Honig-Nuss-Cornflakes
 

Zubereitung:

Zwei Apfelsinen auspressen. Zum Saft Zucker und Vanillezucker dazugeben, mit 100 ml flüssiger Sahne verrühren. Alles zum Quark dazugeben. Den Rest der Sahne steif schlagen, Schokoraspel unterheben. Anschließend die Masse vorsichtig unter den Quark heben. Das Ganze in eine Glasschüssel füllen. 

Eine Apfelsine in Spalten zerteilen. Die Quarkcreme mit den Apfelsinenspalten und den Cornflakes garnieren.