Lifestyle
Restaurantkritiker - Teil 01 der Serie: "Chef-Sache"
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Seit April 2012 ist Patricia Bröhm die Chefredakteurin der deutschen Ausgabe des Gastronomieführers "Gault&Millau", der in diesem Jahr zum 30. Mal erscheint. Der "Gault&Millau" vergibt "Mützen" - neben den Michelin-Sternen die begehrtesten Auszeichnungen der Haute Cuisine. Als detailliertes Bewertungssystem dient zudem eine Skala von ein bis zwanzig Punkten. Bekannt ist der Restaurantführer für zum Teil zynisch-sarkastische Umschreibungen, die dem "Gault&Millau" in der Vergangenheit schon so manches Gerichtsverfahren bescherten. Und Cheffin Patricia Böhm zählt zu den einflussreichsten Restaurantkritikern Deutschlands.