Polenta mit Piora-Käse - eine Spezialität aus dem Tessin
27. August 2014Anzeige
Rezept
Zutaten (für 4 Portionen):
- 0,8 Liter Wasser
- einen Teelöffel Salz
- 200g (wenn möglich 3 verschieden fein gemahlene Sorten) Maisbrei
- 200g Piora-Käse (schmeckt auch mit anderen Käsesorten)
Zubereitung:
In 0,8 Liter kochendes Salzwasser 200g Maismehl einrühren. Dann 3 Stunden köcheln lassen. Alle 5 Minuten umrühren.
Die Polenta in einer Schale auf einen Teller kippen, eine Scheibe (200g) (Piora-) Käse obendrauf legen und das ganze 10 Minuten in einen Ofen schieben.
Dann sofort servieren.
Guten Appetit!