Planet Berlin: Laugengebäck in aller Vielfalt
Der Israeli Oren Dror bietet in der BrezelBar in Kreuzberg klassische Brezeln an - oder mit Schokoladenüberzug.
Brezeln in Berlin
Eher zufällig kam Oren Dror mit Anfang 20 aus Tel Aviv nach Berlin. Um Geld zu verdienen, folgte er einer Nachfrage: Als Straßenverkäufer lief er an belebten Plätzen vorbei und bot Brezeln an. Daraus entwickelte er seine Geschäftsidee, heute hat er die BrezelBar, einen Cateringservice und 22 Mitarbeiter.
Für alle Geschmäcker
Die Brezeln stammen aus eigener Herstellung, es gibt sie klassisch oder in ausgefallenen Varianten, etwa mit Schokoladenüberzug - oder als als Zutat einer Brezelknödelsuppe.
Gemütlich einkehren
In der BrezelBar können sich Gäste in der Leselounge an einem breiten Angebot an Zeitungen und Zeitschriften bedienen, um sich damit auf Chesterfield-Sofas zu fläzen. Es gibt aber auch Plätze zum arbeiten. Und natürlich W-LAN und Steckdosen zum laden. So lässt es sich hier länger aushalten.
Für Brezel-Verweigerer
Oren Drors Hauptgeschäft ist inzwischen das Catering. In der BrezelBar gehört neben Laugengebäck auch ein umfangreiches Frühstückssortiment zum Angebot: frische Obstsalate, Müsli und süße sowie deftige Frühstücksteller. In der Mittagspause stehen zwei warme Gerichte zur Auswahl.