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Bosnien und Herzegowina: Global Snack 01.07.2019 | 02:04 Min.

Wer in Banja Luka, der zweitgrößten Stadt von Bosnien und Herzegowina, essen geht, findet auf der Speisekarte vor allem Fleisch. Der Renner sind Cevaps, kleine Kebabs aus Lamm und Rind. Im Restaurant "Obelix" werden diese in rauen Mengen serviert.

Global Snack mit Tradition aus Neu-Delhi 13.05.2019 | 02:58 Min.

In der Altstadt von Neu-Delhi gibt es eine Straße, in der ein besonderer Snack bereitet wird, Paranthas. Das heißt Fladenbrot. Es ist eine besondere Spezialität, hinter der auch eine lange Familientradition steckt.

Global Snack Teneriffa 21.01.2019 | 02:49 Min.

Auf Teneriffa gibt es frittierte frische Kartoffeln mit vielen besonders leckeren Soßen – eine sogar aus Schokolade!

Global Snack: Luxusfastfood aus Berlin-Kreuzberg 31.12.2018 | 02:52 Min.

Das Goldies in Berlin-Kreuzberg macht besondere Pommes Frites mit selbstgemachten Soßen. Die beiden Besitzer sind ausgebildete Köche und haben sich auf Luxusfastfood spezialisiert. Die Kundschaft dankt es ihnen.

Global Snack: Gegrilltes aus Belize 17.12.2018 | 02:21 Min.

Am Rande einer Landstraße im Cayo District hat Joseph Ingram mit seiner Familie eine Snackbar. Hier gibt es vor allem Schwein und Hühnchen mit Gemüse und Tortillas. Und einen besonderen Reis: er wird mit Kokosnuss zubereitet.

Global Snack Gyros 28.10.2018 | 02:36 Min.

Im Restaurant "Psisu" in Thessaloniki genießen Einheimische und Touristen das typisch griechische Gyros.

Vorschaubild für Global 3000 - Global Snack Mexiko

Global Snack Mexiko: Tacos al Pastor 08.10.2018 | 02:09 Min.

Der mexikanische Snack Tacos al Pastor entwickelte sich vermutlich aus dem arabischen Fleischgericht Schawarma, das einst libanesische Einwanderer nach Mexiko brachten. Aber hier wird er aus mit Ananas und Chili mariniertem Schweinefleisch gemacht.

Global Snack Senegal 24.09.2018 | 02:40 Min.

Kadiatou Wade ist eine wahre Meisterin im Herstellen von „Beignet“-Gebäck. Das jedenfalls sagen ihre Kunden. Die Zutaten ihrer Beignets: Mehl, Milch, Zucker, Eier, Hefe, Muskatnuss und ein paar Dinge, die sie nicht verraten will.

Global Snack: BBQ aus der Karibik 10.09.2018 | 02:24 Min.

Anguilla – mitten in der Karibik gelegen und vielleicht einer der schönsten Orte im Britischen Königreich. Viele besuchen das Steuerparadies nur wegen seiner Banken – dabei hat die Insel so viel mehr zu bieten. Zum Beispiel Ken Vanterpool's BBQ.

Global Snack: Indien 27.08.2018 | 02:49 Min.

In Jaipur, der Hauptstadt Rajasthans, gibt es einen sehr beliebten Imbiss. Seit 1978 verkauft Sanjay Omelette Eierkuchen. Er hat über 250 Varianten auf seiner Speisekarte. Täglich verbraucht er dafür bis zu 1500 Eier.

Global Snack aus München: veganer Döner 06.08.2018 | 02:39 Min.

Erbil Günar war einer der Ersten, der ein Dönerlokal in München eröffnete. Damals bestanden die Döner natürlich aus Fleisch. Vor einiger Zeit hat er auf vegan umgestellt: Der absolute Renner in seinem Lokal ist jetzt der Seitan-Döner.

Global Snack mit Aal in Montenegro 25.06.2018 | 02:33 Min.

Aal-Risotto vom Skutarisee ist ein traditionelles montenegrinisches Gericht. Gemüse, wie Karotten, Paprika, Zwiebeln und Knoblauch, geben den satten, würzigen Geschmack. Dann kommt der frische Aal hinzu. Für die Raffinesse sorgen Backpflaumen.

Global Snack: Mortadellabrötchen à la Brazil 18.06.2018 | 05:11 Min.

Auf dem Mercado Municipal im Zentrum von Sao Paulo kann man Früchte, aber auch Delikatessen kaufen und das bereits seit 1933. Fast genauso lang gibt es dort das "Pao com Mortadela“, ein Brötchen mit Mortadella, Käse und Tomaten.

Vietnam: Madame Thuys Teigtaschen 07.05.2018 | 02:56 Min.

In der Provinz Quang Binh betreibt Madame Hoang Thi Thuy ihr Restaurant. Auf ihrer Speisekarte stehen Banh Loc, gefüllte Teigtaschen, die sehr beliebt sind. Die Füllung besteht aus Shrimp, Schweinefleisch, Waldpilzen und Bambussprossen.

Global Snack: Kochbananen aus Abidjan 10.04.2018 | 02:27 Min.

Paco Monatines Imbissbude ist eine Institution in Abidjan in der Republik Elfenbeinküste. Gemeinsam mit ihrer Mutter und Verwandten verkauft die 22-Jährige Kochbananen. Bis zu zehn Minuten lang werden die frittiert. Fettig, aber lecker!

Global Snack Brasilien: Acaí mit Fisch 05.02.2018 | 03:00 Min.

Wer in der Millionenstadt Belém im Amazonasgebiet etwas Regionales essen möchte, muss nicht lange suchen. Auf dem berühmten "Mercardo Vero Peso" gibt es Acaí, eine Palmfrucht, säuerlich und vitaminreich. Am besten mit frittiertem Fisch.

Global Snack: Burek aus Bosnien 27.11.2017 | 02:50 Min.

Besuchen Sie eine beliebte Snackbude in Sarajewo, in der Burek angeboten wird. Burek ist eine Teigspirale, die mit Fleisch, Spinat oder Kartoffel gefüllt und mit Joghurt-Soße serviert wird. Dazu trinkt man Tee oder frischen Joghurt.

Global Snack: Safha Toun aus Tunesien 06.11.2017 | 02:37 Min.

In Tunesiens Hauptstadt Tunis leben bis zu zwei Millionen Menschen. Gegessen wird gern traditionell. Der Safha Toun ist ein kalter Snack, serviert mit Olivenöl, viel Knoblauch, Thunfisch, Harissa und einem Ei.

Global Snack: Mexikanische Austern 23.10.2017 | 02:08 Min.

In mexikanischen Gewässern wächst eine begehrte Spezialität heran: Austern. Ein Jahr müssen sie reifen, bevor sie geerntet werden können. Das Dorf Boca de Camichin ist bekannt für seine Austern. Anderswo sind sie teuer, hier ein schneller Snack für zwischendurch.

Hering - ein Leckerbissen aus Schweden 16.10.2017 | 02:47 Min.

Seit den 1980er Jahren betreibt die ägyptisch-marokkanische Familie Ahmed ihren Imbiss. Und auf den Teller kommt typisch schwedische Hausmannskost, nämlich Hering mit Kartoffelpüree und Krautsalat.

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