Der Chef einer Traditionsbrauerei hat etwas Neues ausprobiert: Er stellt Bier in Pulverform her. Die neue Produktionsmethode hat einige Vorteile. Seine Kollegen aus anderen Brauereien sind aber noch nicht überzeugt.
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Stefan Fritsche von der Klosterbrauerei Neuzelle geht neue Wege.Bild: Matthias Rietschel/REUTERS
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