Heinz Hanner hat das Restaurant Mayerling von seinen Eltern übernommen und machte aus einem alten Landgasthaus ein Zwei-Sterne-Restaurant. Mitten im Wienerwald (Alland bei Wien) kocht er eine moderne Molekularküche, die in reizvollem Kontrast zur romantischen Umgebung steht. Mit seinem Stil zwischen Regionalismus und Avantgarde zählt Hanner zu den originellsten Köchen Österreichs. Für "Euromaxx" gibts "Attersee-Hecht in Thymianrauch".