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Ernährung - sozial und solidarisch

Dirk Ulrich Kaufmann
25. September 2020

In Bremerhaven werden Lebensmittel produziert - sozial und solidarisch. In Frankreich will man mit gemeinsamem Essen und Trinken mehr als nur die Leut' satt machen - und das ist auch dann auch sozial und solidarisch.

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In Bremerhaven hat die Firma Frosta ihren Sitz. In einer "Gläsernen Produktion" werden Lebensmittel bearbeitet und tiefgekühlt auf die Reise zum Verbraucher geschickt. Das allein ist nicht bemerkenswert - aber wie die Firma das macht, schon. Denn der Chef versucht, sein Geschäftsmodell gleichermaßen sozial wie solidarisch umzusetzen. Das haben  wir uns einmal genauer angeschaut und dabei gesehen, dass nicht nur Fisch und andere Meeresfrüchte die gläserne Produktion verlassen - auch Feldfrüchte werden hier versandfertig gemacht.

1000 Cafés

Das Brot wird noch schnell im Supermarkt eingepackt, die Klamotten bei Amazon bestellt und der Abend mit Netflix verbracht, statt dass wir in der Kneipe Freunde treffen. Was vielen Innenstädten schon massiv zu schaffen macht, führt in manchen Dörfern zum totalen Stillstand: Keine Bäckerei mehr, kein Geschäft, erst recht keine Gaststätte und die Jungen wandern ab. Das ist in Deutschland nicht anders als in Frankreich etwa. Dort will die Initiative "1000 Cafés" diesen Teufelskreis durchbrechen und mit Café-Läden neues Leben in die Dörfer bringen.

 

Redakteur am Mikrophon: Dirk Ulrich Kaufmann

Technik: Robin Isabell Funk & Gerd Georgii