Für das deutsche Graubrot wird altes Brot wiederverwendet - Georg Matthes zeigt, wie es gebacken wird.
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In der Multimedia- Reihe „Baking Bread“ backt Europakorrespondent Georg Matthes 28 Brote aus 28 EU-Ländern und würzt seine Backanleitung mit landestypischen Anekdoten.