Зайдите на бета-версию сайта dw.com. Мы еще не завершили работу. Ваше мнение поможет нам сделать новый сайт лучше.
Традиционный немецкий крендель называется "брецель"
Немецкий крендель из пшеничной муки, солода, соли и дрожжей называется "брецель" (Brezel). Cкрученный из теста брецель окунают в специальный раствор (холодный или горячий натровый щёлок), а затем посыпают солью и выпекают на противне до румяной корочки, после чего он приобретает характерный коричневый цвет.