Брецель | Германия | DW | 18.11.2016

Наш сайт использует файлы Cookie, чтобы предоставлять вам персонализированную информацию. Подробности - в Положении о защите личных данных.

Подробнее OK
  1. Inhalt
  2. Navigation
  3. Weitere Inhalte
  4. Metanavigation
  5. Suche
  6. Choose from 30 Languages

Брецель

Традиционный немецкий крендель называется "брецель"

Немецкий крендель из пшеничной муки, солода, соли и дрожжей называется "брецель" (Brezel). Cкрученный из теста брецель окунают в специальный раствор (холодный или горячий натровый щёлок), а затем посыпают солью и выпекают на противне до румяной корочки, после чего он приобретает характерный коричневый цвет.

Belegte Brezeln

Постная кухня: крендель на соломе 22.02.2018

Еще одно изобретение монастырских кулинаров - постный крендель или брецель, как его называют в Германии. И на стол он попадает, конечно же, не в гордом одиночестве.
BdT - Neujahrsbrezel in Freiburg

Новогодний крендель из Германии приносит счастье 31.12.2017

Такие искусно украшенные традиционные крендели - брецели - пекут в канун Нового года на юге Германии. Брецели обязательно надо есть в первое утро нового года, тогда год будет счастливым и удачным.
Deutschland Weihnachtsmarkt in Köln, Sicherheit nach Anschlag in Berlin

Насколько безопасны сегодня рождественские базары в Германии? 24.11.2017

После прошлогодней трагедии в Берлине, когда террорист на грузовике въехал в толпу людей, рождественские ярмарки в Германии взяты под усиленную охрану. Что это значит на практике?
Brezeln

Тысячелетний юбилей немецкого кренделя 24.08.2016

Брецель - наверное, это слово известно не очень многим. А между тем именно этот традиционный немецкий крендель издавна является логотипом булочников.
Deutschland Brotsorten

Осторожно, горячо: какой хлеб едят немцы 22.02.2016

Крендельки, булочки и брецели - немцы едят мучное каждый день. Но, как оказалось, разнообразия местных пекарен недостаточно: в тренде - домашние хлебопечки.
Archäologen finden 250 Jahre alte Brotzeit

В Баварии найден самый древний крендель 12.03.2015

Уже несколько лет копают археологи в центре Регенсбурга и обнаруживают в земле подчас сенсационные реликты из далекого прошлого.
Designer Messe, St. Petersburg, Dezember 2012

Немецкий крендель перевернул мозги петербуржцам 06.12.2012

Каучуковая раковина, обувные щетки в виде вставной челюсти, детская горка в комплекте с письменным столом. На выставке дизайна в Петербурге - немецкий быт и немецкая практичность.