Посетите новый сайт DW

Зайдите на бета-версию сайта dw.com. Мы еще не завершили работу. Ваше мнение поможет нам сделать новый сайт лучше.

  1. Inhalt
  2. Navigation
  3. Weitere Inhalte
  4. Metanavigation
  5. Suche
  6. Choose from 30 Languages

Брецель

Традиционный немецкий крендель называется "брецель"

Немецкий крендель из пшеничной муки, солода, соли и дрожжей называется "брецель" (Brezel). Cкрученный из теста брецель окунают в специальный раствор (холодный или горячий натровый щёлок), а затем посыпают солью и выпекают на противне до румяной корочки, после чего он приобретает характерный коричневый цвет.