Çin birası, Almanya’ya rakip olur mu?

Almanya Çin’e teknolojisini verdi, Çin de en büyük bira üreticisi oldu.

Birinci Dünya Savaşı sonrasında kıyı kenti Çingdao’yu Japonlar’a bırakmalarına rağmen Almanlar, burada bira üretimine devam ettiler. Almanlar için bira önemliydi ve Çingdao’da bulunan askerleri, denizcileri ve tüccarları için bira üretmek zorundaydılar.

Şimdiki adıyla Çin’in en çok satan Tsingtao birası 1903 yılında bir Alman-İngiliz şirketi tarafından Alman tarzı bira üretmek üzere Çingdao’da kuruldu. Çingdao, Çin’in Doğuda kalan diğer tüm eyaletleri gibi gelişmiş bir eyalet olan Şandong’un en popüler kenti. Kentte 1991 yılından bu yana her yıl, başta Almanlar olmak üzere dünyanın bir çok yerinden gelen bira severlerle dolup taşan Çingdao Uluslararası Bira Festivali düzenleniyor.

En popüler bira Yanjing

Yanjing birası ise Çin’in en popüler bira markası. Adı bile, eski Pekin kentinin adından alınma. Zaten o nedenle de Pekin kentindeki bira pazarının yüzde 85’ine sahip ve Çin’deki 40 bira fabrikasında 33 binin üzerinde insan çalıştırıyor. Alman Kroner şirketinin başkanına göre, yüzyıl boyunca dünya bira endüstrisinin yaptığı ilerlemeyi, Yanjing bira, toplam 20 yılda yapmış durumda. 2005 yılında dünyanın ilk 10 bira endüstrisinden biri olan ve 2008 olimpiyatlarının da sponsorlarından olan Yanjing, diğer sponsor Tsingtao ile hem Çin hem de dünyada büyük bir pazar rekabetinde.

Yanjing yetkilileri fabrikanın Pekin’de olmasını da fırsat bilerek Tsingtao’ya bugün bir çalım atarak Pekin’de olimpiyatlar için bulunan gazetecileri merkezlerine davet ettiler. Çoğu Çinli olan iki otobüs dolusu medya mensubu, havaalanın da ilerilerinde kalan fabrikaya 1 saatte ulaştılar. Yanjing bira fabrikası, çevre kirliliği yaratmadığı için burada. Pekin, olimpiyatları düzenleme hakkını kazandıktan sonra hızlı bir biçimde Pekin’in çevresinde bulunan tüm fabrikaları başka eyaletlere göndermişti.

Almanya ile sıkı ilişkiler

Medya ordusu ilk olarak Yanjing’in Genel Müdürü Lii Fuçıng ile benzerlerine göre sıkıcı geçmeyen bir tanıtım toplantısına katıldılar. Toplantıdan sonra Bay Lii’ye bir fırsatını bulup “biracı Almanlarla ilişkiniz nasıl?” diye sorduk ve şu yanıtı aldık:

“Almanya’dan Carlsberg’in başkanını davet ettim ve birlikte Uluslararası Olimpiyat Komitesi’nin Pekin’deki merkezinde dev ekrandan olimpiyatların açılışını izledik. Geçen yıl da Carlsberg’in Başkanı ve onun iki yardımcısının Münih’ten başlayıp yedi ülkeden geçip Pekin’e kadar yaptıkları gezi sonrası onları alıp CCTV3’ün ‘Mücadeleyi Sever misiniz?’ adlı programına çıkarttım”

Bu kısa yanıttan da anlaşılacağı gibi aslında Yanjing’in pazarı Tsingtao’ya bırakmaya hiç niyeti yok. Çünkü Tsingtao 2010 yılına kadar dünyanın en büyük ikinci bira üreten şirketi olmak istiyor.

Alman teknolojisiyle dünyaya ihracat

Yanjing’in bira üretim hatlarındaki makineler Alman malı, ancak bira tamamen “Made in China”. Yanjing Bira’nın Çin Komünist Partisi’nden gelen Başkan yardımcısı Bay Ding 2010 yılına kadar 5 milyon ton bira üretimini hedeflediklerini söyledi. Yanjing birası ABD, Kanada, Avustralya, İngiltere’ye kadar uzanan bir ihracat ağı da kurmuş durumda.

Bay Ding, Çin’in dünyanın en büyük bira ihraç eden ülkesi olduğunu da söyledi. Yanjing Asya’nın en büyük bira üretim alanlarına sahipken, Tsingtao ise son 10 küsur yılın Çin’de en çok satan markası oldu. Çin’deki bar sahipleriyse düşük fiyatlı olması ve az kâr marjı getirmesinden ötürü Yanjing’i pek yeğlemiyorlar.

Her iki bira devinin kapışmasından Çin’in kârlı çıkacağı kesin ama başta Çek ve Almanlar olmak üzere diğer dünya ülkelerinin bira markaları, acaba bu yarışın neresinde olacaklar?