Где в Германии чая пьют больше, чем в Англии и Турции | Информация о Германии и советы туристам | DW | 26.08.2021

Посетите новый сайт DW

Зайдите на бета-версию сайта dw.com. Мы еще не завершили работу. Ваше мнение поможет нам сделать новый сайт лучше.

  1. Inhalt
  2. Navigation
  3. Weitere Inhalte
  4. Metanavigation
  5. Suche
  6. Choose from 30 Languages
Реклама

По Германии

Где в Германии чая пьют больше, чем в Англии и Турции

Жители региона Восточная Фризия на севере Германии выпивают по 300 литров черного чая в год и признаны мировыми рекордсменами.

Эмден • Чай немцы любят. Однако в среднем по стране на одного жителя приходится около 28 литров в год - ничего примечательного. В то время как остфризцы (жители Восточной Фризии) выпивают по 300 литров ежегодно. Этот показатель и позволил попасть им в мировые лидеры, опередив (по литрам!) Турцию и Ливию. И это на 100 литров больше, чем выпивают в год британцы. 

Факт был официально подтвержден на этой неделе Институтом рекордов Германии (Rekord-Institut für Deutschland). Институт RID регистрирует разные такие достижения в ФРГ, Австрии и Швейцарии и является своего рода немецким вариантом Книги рекордов Гиннесса. Специалисты института, рассматривая заявку, в частности, опирались на данные статистических ведомств Германии и Великобритании, а также немецкого отраслевого объединения производителей и импортеров чая. Сертификаты были выданы на немецком языке и региональном диалекте - нижненемецком. 

Председатель коммунального объединения Восточной Фризии Рико Мекленбург с дипломом RID о признании жителей региона мировыми чайными рекордсменами, 25 августа

Председатель коммунального объединения Восточной Фризии Рико Мекленбург с дипломом RID о признании жителей региона мировыми чайными рекордсменами, 25 августа

Чай остфризцы, всего в регионе проживает 475 тысяч человек, любят пить крепкий, используя для заварки специальную смесь из нескольких сортов черного чая на основе ассамского, с леденцовым сахаром и сливками. Чашек по шесть в день - не меньше. Пьют чай в Восточной Фризии в течение всего дня, однако традиционной считается церемония между обедом и ужином, когда к чаю подаются пышные горячие вафли. В церемонии используется традиционный фарфор, как на первой фотографии, разработнанный в свое время немецкими мануфактурами специально для этого региона.

Восточная Фризия - самый чайный регион Германии

Почему именно в этой части Германии так любят чай? Традиция - многовековая. Чай сюда первыми привезли голландцы в начале XVII века. В XIX веке немец Йоханн Бюнтинг (Johann Bünting), торговавший так называемыми колониальными товарами (табаком, кофе, чаем), придумал ту самую "остфризскую смесь" (Ostfriesentee).

Остфризский чай, сливки и леденцовый сахар на дне традицонной чашки

Остфризский чай, сливки и леденцовый сахар на дне традицонной чашки

Кроме того, на севере Германии - не самый мягкий климат: здесь холодно, часто бушуют ветры, идут дожди. Чай же, как говорят, способен согреть и тело, и душу. Так или иначе, а остфризская чайная церемония в 2016 была внесена в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО.   

Если верить статистике, в целом немцы отдают предпочтение черному чаю, а на втором месте по популярности - зеленый. 60 процентов жителей Германии заваривают листовой чай и не пользуются чайными пакетиками. Черный чай здесь любят пить с сахаром и лимоном. Хотя, как мы помним, остфризцы-чемпионы предпочитают леденцовый сахар и сливки.

Смотрите также:

Контекст

Аудио- и видеофайлы по теме