Праздничная закуска по-немецки: хиты продаж | Культура и стиль жизни в Германии и Европе | DW | 23.12.2014

Посетите новый сайт DW

Зайдите на бета-версию сайта dw.com. Мы еще не завершили работу. Ваше мнение поможет нам сделать новый сайт лучше.

  1. Inhalt
  2. Navigation
  3. Weitere Inhalte
  4. Metanavigation
  5. Suche
  6. Choose from 30 Languages
Реклама

Культура и стиль жизни

Праздничная закуска по-немецки: хиты продаж

Главными блюдами на праздничном столе у немцев в рождественские и новогодние праздники остаются швейцарское национальное блюдо раклет и запеченный в целом виде в духовке карп.

В Германии большая часть сыра для раклета и свежих карпов находит свой сбыт именно в последние декабрьские недели, сообщает институт маркетинговых исследований GfK. По данным исследователей из Нюрнберга, почти в каждом десятом немецком доме на Рождество или на Новый год на столе стоит раклетница-гриль, на которой каждый из участников праздничного ужина в считанные секунды готовит себе блюдо по вкусу из самых разнообразных ингредиентов.

За последние три недели 2013 года, например, говорится в сообщении, в Германии было продано около 2600 тонн сыра для раклета - половина продаж за весь год. Специальный жирный сыр, изготовляющийся в многочисленных вкусовых вариациях, укладывается на смешанную из различных продуктов основу и расплавляется в раклетнице. Продажа карпов, отмечает GfK, в праздничные дни составляет 60 процентов от годового объема продаж.

Среди напитков для праздничного застолья лидируют игристые вина, хотя доля доходов от их продаж на Рождество и Новый год составляет всего 18 процентов от годовой выручки. И еще одна непременная статья доходов - пиротехника. В среднем немцы готовы потратить на ракеты для фейерверков около 34 евро. Для торговли в целом это означает возможную выручку в размере 641 миллиона евро.

Контекст