Постная кухня: гренки из манки по-монастырски | Культура и стиль жизни в Германии и Европе | DW | 21.03.2018
  1. Inhalt
  2. Navigation
  3. Weitere Inhalte
  4. Metanavigation
  5. Suche
  6. Choose from 30 Languages

Культура и стиль жизни

Постная кухня: гренки из манки по-монастырски

Манная каша - удивительно многолика, считают находчивые повара, следующие многовековым кулинарным традициям старинных монастырей.

Монахини старинного баварского монастыря Альтенхохенау (Kloster Altenhohenau), расположенного неподалеку от Розенхайма (Rosenheim), предлагают рецепт из самых простых ингредиентов:

Для начала из 150 граммов манной крупы, литра воды или молока (можно орехового, рисового или соевого), щепотки соли и ложки меда сварить густую манную кашу.

Кастрюлю снять с огня, содержимое перелить в широкую керамическую или стеклянную форму, которую следует предварительно сполоснуть холодной водой. Кашу остудить, затем поставить в холодильник.

Охлажденную кашу нарезать кусочками (можно ромбиками), обмакнуть во взбитом яйце и обжарить в разогретом растительном масле. При желании, готовые гренки обвалять в сахаре с корицей, молотых сухарях или орехах. Подавать с компотом или киселем. 

Другие рецепты постной кухни - здесь.

Смотрите также:

Контекст

Реклама