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Sopas y cremas

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Imagen: Fotolia/StefanieB.

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Las sopas y cremas son entrantes ideales para esos días de invierno en los que tanto apetece un plato caliente. Prepare las sopas y cremas más variadas y deliciosas en las ocasiones más especiales: aquí tiene una lista.

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Reportajes y análisis

Consomé de rabo de buey

Hoy visitamos la posada más antigua de Alemania para conocer su historia y su cocina.

Crema de calabaza con chips de queso parmesano

Hoy en nuestras audiorecetas, Lisa Rentrop, propietaria de la tienda KommtEssen, nos ofrece una de las muchísimas recetas que cada semana envía a sus clientes para preparar en casa. Disfruten de esta cremosa sopa.

Crema de tomate

A punto de llegar el otoño, vamos a preparar una suave crema caliente para abrir el apetito de camino al plato principal a pesar de su ligereza: una deliciosa crema de tomate.

Gulasch

Una olla, carne, ajíes, especias y poco más se necesita para este plato que pone calor a los días de invierno en Europa. De origen magiar, el gulasch es poco menos que universal.

Sopa chilota

Sopa de anguila

La receta de hoy es una especialidad tan típica de algunas partes de Alemania que tiene que formar parte obligatoria de nuestra colección de recetas de la gastronomía germana. La sopa de anguila es típica de Hamburgo.

Sopa de berros o mastuerzos

Hoy preparamos una especialidad de la cosmopolita ciudad de Fráncort del Meno, para demostrar lo variada y sana que puede ser la cocina regional del céntrico Estado alemán de Hesse.

#27218254 Kürbis Suppe

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Sopa de calabaza con ajo

Hoy en nuestras audiorecetas viajamos a Rezt, Austria, donde se celebra el Festival de la Calabaza.

Audiorecetas: Sopa de calabaza de Hildegarda de Bingen

Esta receta de la santa Hildegarda de Bingen contiene especias con propiedades curativas, y además, es deliciosa y nutritiva.

Sopa de cangrejo

Una sopa deliciosa, ligera y fresca apta para preparar con ingredientes ecológicos y colaborar con la protección del medio ambiente consumiendo productos más sanos.

Sopa de cerveza

Pocas cosas hay en Alemania tan conocidas como la cerveza. Rubia, negra, clara, oscura, la variedades son innumerables. En la receta de hoy, la cerveza se servirá caliente y en tazón, como se servía en la Edad Media.

Sopa de col

Una receta sana y ligera, apta para estas fechas posnavideñas en las que nos proponemos perder peso.

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