Немцам разонравились рождественские пряники
31 декабря 2019 г.
Брюссель • Имбирные пряники (нем. Lebkuchen) разной формы и вариантов особенно дороги немцам на Рождество, хотя продаются они круглый год. Например, на разных развлекательных ярмарках и народных праздниках вроде Октоберфеста эти пряники предлагают в виде сердечек, которые можно повесить на шею. Сами такие сердечки украшены разными романтическими или смешными надписями, сделанными сахарной глазурью. Однако спрос на эти традиционные лакомства заметно снизился - причем не только в Германии, но и в целом по Европейскому Союзу.
Как сообщает Европейское статистическое ведомство (Eurostat) в Брюсселе, за последние десять лет объемы производства имбирных пряников в ЕС уменьшились более чем на 20 процентов. В 2018 году в странах Евросоюза было выпущено около 190 тысяч тонн этих мучных кондитерских изделий (2008 год - 239 тысяч тонн). Основным производителем была и остается Германия - 44 процента или 82,5 тысяч тонн в 2018 году (2008 год - 104 тысячи тонн). Далее следуют Нидерланды и Польша.
О причинах остается только догадываться. Изменение кондитерских предпочтений современных потребителей? Общий тренд есть меньше сладкого? Рост популярности других сладостей? Уменьшение объемов строительства пряничных домиков? Об этом Eurostat умалчивает.
Смотрите также: