Il y a quelques années au Cameroun, plumer le poulet n’était pas vraiment un métier. Mais depuis quelques temps, c'est devenu une activité rentable, un métier qui s'implante dans les marchés urbains. Si ceux-ci sont devenus indispensables pour les clients qui viennent acheter leurs poulets au marché, il se pose tout de même un problème d’encadrement et d'insalubrité.