La isla de Madeira conjuga lo mejor de dos mundos: el mar y la montaña. Sabine Hueck celebra ese maridaje desde un rincón de difícil acceso: Faja dos Padres. En este lugar, protegido del clima Atlántico por la montaña, se genera un microclima que hace posible el cultivo frutas y verduras tropicales. Cocinamos al aire libre y acompañamos la receta con una bebida muy popular en Madeira: la poncha.