Con sabor y saber - Cultura culinaria e identidad

Comer va más allá de lo cotidiano: gran parte de nuestra identidad cultural gira en torno a la mesa. Y es que algunos platos o ingredientes reflejan la historia, tradición, rituales y costumbres de un país o comunidad, y hablan de los recursos naturales de cada lugar. En esta emisión veremos cómo la gastronomía crea lazos de pertenencia; como el cebiche en Perú o la paella valenciana.