دنیا بھر میں ہر سال ریستوران اور ہوٹلز ٹنوں کے حساب سے کچرا پیدا کرتے ہیں۔ ریستورانوں کے مالکان اب کچرے کو کم سے کم کرنے کے لیے بڑے پیمانے پر سرمایہ کاری کر رہے ہیں۔ ان کی کوشش یہاں تک ہے کہ ان کے ریسٹورنٹس زیرو گاربیج ریسٹورنٹس بن جائیں۔ ہم نے فن لینڈ کے دارالحکومت ہیلسنکی کے ایک ریستوران کا دورہ کیا، دیکھیے کہ یہ ریسٹورنٹ کیا خاص کر رہا ہے۔