Рецепт від Дітлінд Тіманн
3 травня 2010 р.Реклама
Солодко-кислі яйця:
100 г нарізаного кубиками сала
1 цибулина
2 ст. ложки борошна
1 ч. ложка лимонного соку або негострого оцту
Сіль
Хрін
Яйця (скільки завгодно)
Для приготування соусу розтопити у казанку трохи масла і додати туди борошно, замісивши тісто. Розбавити це водою і молоком, щоб утворився соус. Окремо підсмажити шкварки з цибулею і розділити на дві частини: одну - для соусу, іншу - для картопляного пюре. Соус приправити за смаком сіллю, оцтом, цукром і хроном. Довести соус до кипіння і один за одним вбити туди яйця. Готувати яйця так, щоб усередині вони залишалися рідкими.
Подавати найкраще з картопляним пюре. Смачного!