Німецьке вино: переваги півночі | Новини й аналітика про Німеччину, Україну, Європу та світ | DW | 16.11.2008
  1. Inhalt
  2. Navigation
  3. Weitere Inhalte
  4. Metanavigation
  5. Suche
  6. Choose from 30 Languages
Реклама

Головна

Німецьке вино: переваги півночі

Німеччину в першу чергу пов’язують із пивом. Про те, що тут роблять вино, відомо менше. Але ситуація міняється. Німецькі винороби виграють від потепління клімату, а їхні вина здобувають міжнародне визнання.

default

«Така реклама краще запам’ятовується. Реклама, що випромінює багато почуттів і за якою стоять особистості, цю рекламу краще запам’ятовують. В цьому теж завдання німецької «Королеви вина» - дати вину своє обличчя і сприяти тому, щоб його більше купували».

На обличчі німецького вина посмішка. Це – Марліз Думбскі. Місяць тому 22-річна студентка з півночі Баварії виграла титул німецької «Королеви вина» і тепер поспішає з одного заходу на інший. Сьогодні вона відвідує господарство Ганса Ланґа у селищі Гаттенгайм у Райнґау, як називається знаменита виноробна місцевість на півдні федеральної землі Гессен.

Власник – Йоганн Максиміліан Ланґ – вважається одним з найвідоміших німецьких виноробів. Недавно його рислінг «Гаттенгаймер Гассель» 2005 року отримав золоту медаль на найбільшому в світі виноробному конкурсі International Wine Challenge. Йоганн Максиміліан Ланґ:

«У нас сімейний винний бізнес і ми не можемо витрачати великі суми на рекламу. Але нам треба якось поширювати інформацію про те, що ми виробляємо якісне вино. Найкраще це можна зробити на конкурсах. Немає сенсу виробляти якісний продукт, якщо про нього ніхто не знає».

Особливий фруктовий букет

Ланґ вирощує виноград на 18 гектарах найкращої землі. Вироблене вино він продає переважно в Німеччині, але також експортує в США, Канаду й Китай. Ернст Бюшер, речник Німецького винного інституту в Майнці, розхвалює переваги німецького вина:

«Німеччина - північний край виноробства, це означає, що лоза тут визріває довго. Це в свою чергу дозволяє винограду довго формувати аромат. Наші вина мають особливу фруктову ноту й легкість, що поєднується зі складними ароматами. У південних країнах вина, особливо білі, мають більшу відчутний смак алкоголю, і менший виражений фруктовий букет».

Найкращі німецькі вина більше не обмежуються білими сортами. Потепління клімату, від якого потерпає планета, принесло німецьким виноробам додаткові переваги. Через зростання температури повітря вони тепер можуть оптимально використовувати процес визрівання винограду і отримують у результаті більш якісне вино. Третина вина в Німеччині – це червоні вина, передусім шпетбурґундер, відомий також як піно-нуар. Крім того є тут і південні сорти: мерло та каберне-совіньон. Ернст Бюшер:

«За кордоном німецьке червоне вино поки маловідоме. Тому коли ми представляємо свою продукцію на міжнародних конкурсах, люди кажуть: ти бачив, справді гарне вино та ще й дешеве, якщо порівнювати з іншими. Вино з традиційних і відомих винних регіонів має відповідну ціну».

Чому Арська долина ідеальна для вина

Цього року вперше червоне вино з Німеччини виграло міжнародний конкурс британського винного журналу Decanter. Призером стало вино з довгою назвою «Дернауер пфаррвінґерт шпетбурґундер ґроссес ґевекс» 2005 року з винного господарства Майер-Некель у Арській долині, що неподалік Бонна. Винороб Вернер Некель розповідає про арські вина:

«Ми хоч і перебуваємо відносно далеко на півночі, але тут свій мікроклімат, захищений Ейфельськими горами від дощу. Арська долина дуже вузька. Тобто тепло тут зберігається і за рахунок крутих схилів сонце світить прямо на лозу. А ще тут вулканічний ґрунт, що призводить до великої мінералізації вин».

Якими будуть вина врожаю 2008? У Німецькому винному інституті в Майнці налаштовані оптимістично. Дощі у вересні хоч і зіпсували настрій виноробам, але тепле бабине літо в жовтні компенсувало втрати. Особливо вдалими мають бути вина сортів рислінг та шпетбургундер.

За матеріалами кореспондентів