1. Перейти до змісту
  2. Перейти до головного меню
  3. Перейти до інших проєктів DW
Дитина їсть бургер (символічне фото)
Фото: picture-alliance/Photoshot/PYMCA/N. Bo
Здоров'я

Від нездорового харчування у світі вмирають мільйони

Мустафа Османов
5 квітня 2019 р.

Україна входить до першої десятки країн із найвищим ризиком смертності від незбалансованого харчування, такими є дані дослідження журналу The Lancet. Серед основних причин - надмірне споживання цукру, солі та м'яса.

https://www.dw.com/uk/%D0%B2%D1%96%D0%B4-%D0%BD%D0%B5%D0%B7%D0%B4%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B2%D0%BE%D0%B3%D0%BE-%D1%85%D0%B0%D1%80%D1%87%D1%83%D0%B2%D0%B0%D0%BD%D0%BD%D1%8F-%D1%83-%D1%81%D0%B2%D1%96%D1%82%D1%96-%D0%B2%D0%BC%D0%B8%D1%80%D0%B0%D1%8E%D1%82%D1%8C-%D0%BC%D1%96%D0%BB%D1%8C%D0%B9%D0%BE%D0%BD%D0%B8-%D0%BB%D1%8E%D0%B4%D0%B5%D0%B9-%D1%83%D0%BA%D1%80%D0%B0%D1%97%D0%BD%D0%B0-%D0%B2-%D0%BF%D0%B5%D1%80%D1%88%D1%96%D0%B9-%D0%B4%D0%B5%D1%81%D1%8F%D1%82%D1%86%D1%96/a-48217173

Кожна п'ята людина у світі помирає через проблеми зі здоров'ям, спричинені неправильним харчуванням. Такими є результати дослідження, опублікованого на сайті медичного журналу The Lancet, яке охоплює період з 1990 до 2017 років. Воно звертає увагу на те, що люди в усьому світі споживають забагато шкідливої їжі і не приділяють належної уваги здоровому харчуванню. І Україна - у першій десятці країн із найвищим ризиком смертності від нездорового харчування.

За даними дослідження, неправильна дієта викликає більше смертей у світі, ніж будь-який інший фактор ризику включно з палінням. Найпоширенішими причинами смертей, пов'язаними з неправильним харчуванням, є серцево-судинні захворювання. Він них помирають близько 11 мільйонів людей щороку. А зайва вага часто або викликає ці хвороби, або погіршує їх перебіг. 

Фахівці радять споживати три порції овочів на день (200 грамів варених овочів і 200 грамів сирих овочів/салату) та дві порції фруктів (одна порція - вміст долоні)
Фахівці радять споживати три порції овочів на день (200 грамів варених овочів і 200 грамів сирих овочів/салату) та дві порції фруктів (одна порція - вміст долоні)Фото: DW/A. Weißkopf

Результати дослідження

-     У всьому світі солодкі напої споживають у 10 разів більше, ніж рекомендовано.

-     У середньому люди у світі споживають на 86 відсотків більше солі, ніж вважається безпечним.

-     Глобальне споживання червоного м'яса є на 18 відсотків вищим за рекомендовану норму.

-     Корисна їжа, така як цільні злаки, фрукти, горіхи та насіння, не займають належного місця в раціоні людей.

-     Економічна нерівність є вагомим фактором, адже бідним людям важко дотримуватися рекомендованого принципу "П'ять разів на день" у споживанні фруктів та овочів.

Фактор ризику

За словами директора Інституту показників та оцінки здоров'я Вашингтонського університету та автора дослідження Крістофера Мюррея, отримані результати підтверджують популярну протягом останніх років гіпотезу: неправильне харчування є причиною більшої кількості смертей у світі, ніж будь-який інший фактор ризику.

"За нашими оцінками, надмірне споживання натрію (солі) та недостатнє споживання здорової їжі є основними факторами ризику", - зазначає науковець.

Рейтинг країн

Узбекистан очолює рейтинг країн із найвищим ризиком смертності, пов'язаної з неправильним харчуванням. Інші лідери списку - Афганістан, Маршаллові острови та Папуа-Нова Гвінея.

Україна також знаходиться серед країн із високим ризиком смертності від неправильного харчування і займає восьму позицію після Туркменістану та Азербайджану. Ізраїль є останнім у списку - ризик смерті від нездорового харчування у цій країні у десять разів менший, ніж в Узбекистані. Великобританія займає 23 місце, Сполучені Штати - 43, Індія - 118, а Китай - 140 у списку зі 195 країн.

Рекомендації експертів

Згідно з рекомендаціями 30 провідних учених-дієтологів з усього світу, які наводить журнал The Lancet, потрібно скоротити  глобальне споживання червоного м'яса та цукру удвічі, а споживання овочів, фруктів та горіхів - подвоїти. Це не лише допоможе зупинити світову епідемію ожиріння, а і сприятиме у боротьбі з кліматичними змінами.

Окрім того, фахівці радять споживати менше солі та збільшити наявність у щоденному раціоні цільного зерна і фруктів.

Пропустити розділ Топтема

Топтема

Мітинг родичів полонених "азовців" під консульством РФ у Кракові

У російському полоні залишаються близько 800 "азовців"

Пропустити розділ Більше публікацій DW
На головну сторінку