Popaj je ipak bio u pravu: spanać jača mišiće
26. jun 2019.
Efekat Popaja defintivno postoji. Spanać daje super moći - i zbog toga supstanca koja se nalazi u njemu treba da se nađe listi dopinga. To smatra Marija Par iz Instituta za farmaciju Slobodnog univerziteta u Berlinu. Profesorka Par je vodila studiju u kojoj je konstatovano: supstanca Ekdisteron dovodi do znatno većeg povećanja snage iboljih rezulata u sportu - baš kao što je to prikazano likom iz stripova i crtanih filmova.
Studiju je podržala Svetska antidoping agencija (WADA), a sprovedena je ovako: tokom desetonedeljnog treninga, 46 sportista dobilo je ili placebo ili supstancu Ekdisteron. Rezultat: ekdisteron je izazvao trostruko povećanje snage u odnosu na placebo-grupu. Slični rezultati su već dokazani u prethodnim studijama u drugim zemljama.
Hormon s anaboličkim efektom na ljude
Ekdisteron ili 20-Hidroksiekdison je hormon koji reguliše metamrofozu i „presvlačenje“ (Ecdysozoa) kod životanja kao što su rakovi, paukovi i insekti. Pored toga, sadrže ga i mnoge biljke koje se tim hormonom brane od neprijatelja koji hoće da ih pojedu. U te biljke spada i spanać.
Iako sisari, u koje spada i čovek, nemaju receptor za ovaj hormon, ekdisteron ima potencijalne efekte na njihov organizam. To uključuje uticaj na biosintezu proteina, metabolizam masti i ugljenih hidrata. Dokazano je i da ekdisteron izaziva anaboličke efekte kod ljudi. Zbog toga se dugo koristi za povećanje performansa kod sportista, posebno bodibildera. Na Zapadu je poznat kao sintetčki preparat pod imenom mesobolin. Navodno je u Sovjetskom savezu, u Rusiji i Ukrajini odavno korišćen u elitnim vojnim jedinicma, ali i u sportu.
Trostruko povećanje snage
„Naša hipoteza je bila da ćemo videti povećanje performansa kod sportista, ali nismo očekivali da će biti tako veliko“, rekla je Marija Par u intervjuu za ARD i Arte,saopštavjući rezultate studije.
Profesorka je Svetskoj antidoping agenciji preporučila da ekdisteron stavi na crnu listu dopinga. O tome da li će se to desiti odlučuje nadležni ekspertski panel Svetske antidoping agencije. Do tada se očekuju dalja istraživanja kako bi se saznalo koliko je upotreba ekdisterona u rasprostranjena vrhunskom sportu.
Popaj je dakle bio u pravu! Vest iz Berlina dolazi sto godina otkako je Elzi Krisler Segar 1919. godine stvorio lik kržljavog mornara koji dobija ogromnu snagu kada pojede spanać. U to vreme u Americi se verovalo se da je spanać jedinstveno povrće jer ima puno gvožđa.
I pošto je zaista malo dece koja ga vole, a mnogo majki koje hoće da svojoj deci daju sve najbolje - Popaj je kao lik bio neka vrsta reklame za tu zelenu, gorkastu kašu. Navodno je Popaj u to vreme utrostručio potrošnju spanaća - tako to bar piše na spomeniku Popaju u američkoj metropoli spanaća u Kristal sitiju u Teksasu.
Greška u laboratoriji
Mada su Nemci to znali još 30-ih godina, tek krajem 20. veka raširilo se saznanje da spanać uopšte ne sadrži toliko gvožđa, da je u pitanju bila greška.
Naime, Švajcarac Gustav fon Bunge je 1890. izračunao da 100 grama spanaća ima 35 miligrama gvožđa - što je ogromna vrednost. Njegova računica je bila tačna, jer je eskperimentisao sa osušenim spanaćem u prahu. Ali, pošto se spanać sastoji 90 odsto od vode, pravi iznos gvožđa u svežoj biljci je deset puta manji - 3,5 miligrama - a to nije ništa posebno.
Činilo se da je vreme spanaća kao super-namirnice zauvek prošlo, i da je Popaj završio svoju karijeru. Međutim, da tu nečeg ipak mora da ima naslutilo je više renomiranih naučnika i insitiuta. Istraživanja su nastavljena. Tako je 2012. čuveni Karolinska institut u Švedskoj došao do zaključka da za čudotvornu snagu koju daje spanać nije zaslužno gvožđe, već nitrati.
Gvožđe, hormoni, nitrati… U svakom slučaju, spanać je ponovo u modi. Sportisti ga uzimaju koncentrovnog u obliku pilula, hipsteri ga piju kao sok, a jadna deca - ima da pozelene.