„Mini Šengen“ može da vrati Pećko pivo na tržište Srbije | Politika | DW | 10.12.2020
  1. Inhalt
  2. Navigation
  3. Weitere Inhalte
  4. Metanavigation
  5. Suche
  6. Choose from 30 Languages
Reklama

Ekonomija

„Mini Šengen“ može da vrati Pećko pivo na tržište Srbije

Pećko pivo proizvodi se već 50 godina, a tokom tih pola veka, proizvodnja je imala i uspone i padove. Sada je stabilna, ali Pećko pivo još uvek je u potrazi za svojim mestom na regionalnom tržištu.

Pre raspada Jugoslavije, Pećko pivo bilo je poznato i omiljeno u čitavoj zemlji. Njegov poseban ukus često se pripisivao tajnim receptima. Ali profesor Mijbešir Pajaziti kaže da je tajna zapravo „samo“ u prirodnoj fermentacji. On je prehrambeni tehnolog i već 40 godina radi u Pećkoj pivari.

„Proizvodili smo do 280 hektolitara piva i prodavali ga po čitavoj bivšoj Jugoslaviji”, priseća se Pajaziti, danas direktor proizvodnje u pivari.

Nekada „Pećko pivo“, a danas „Peja“

Pivara je krenula s radom 1971. godine, a pivo se zvalo „Pećko pivo“. Nakon kosovskog rata fabrika i pivo menjaju ime u „Peja”, što je albansko ime za grad Peć.

Fabriku su 2006. kupili Slovenci, a onda 2014. jedna kompanija iz Peći. Nakon toga se situacija stabilizovala i u proizvodnju je uloženo više od 20 miliona evra.

Decenijama se u fabrici proizvodilo samo jedno pivo – takozvani „zidarski“ pils: „Sada imamo i crno pivo, bezalkoholno i druge vrste“, kaže Pajaziti.

Problem sa izvozom u Srbiju i BiH

Pivo iz Peći izvozi se u skoro sve zemlje regiona, izuzev u Srbiju i Bosnu i Hercegovinu – zbog nerešenog statusa Kosova i samoproglašene nezavisnosti koju te dve države ne priznaju.

Direktor pivare Adrijan Jusufi često poslovno putuje u Beograd. Tamo, kaže, nabavlja limenke, koje proizvodi američka kompanija Boul pekidžing. „Ali, mi ne možemo da izvozimo u Srbiju zbog političkih problema“, kaže Jusufi.

Možda će projekat „mini Šengen“ pomoći da se pivara proširi na tržištu? Direktor Jusufi smatra da ta ideja ima smisla. I može da uspe pod uslovom da se – biznis odvoji od politike.

Čitajte nas i preko DW-aplikacije za Android

Reklama