NOTÍCIAS
- Mundo
- Brasil
- Alemanha
- Economia
- Cultura
- Ciência e Saúde
- Turismo
- Esporte
- Colunas
- Calendário Histórico
ESPECIAIS
Mediateca
- TV ao vivo
- Todo o conteúdo
APRENDER ALEMÃO
Cursos de alemão
Deutsch XXL
Community D
Deutsch unterrichten

Batata

As batatas consumidas hoje em dia são variações de espécies silvestres dos Andes, na América do Sul.

Só há cerca de 300 anos o tubérculo passou a ser cultivado em grande escala na Europa, sendo fundamental na dieta de países como a Alemanha e Irlanda. Atualmente, porém, o cultivo da batata no continente está em declínio, enquanto cresce nos maiores centros de produção: China, Índia e Rússia.

Data 05.08.2020
Envie seu comentário!
Imprimir Imprimir a página
Link permanente https://p.dw.com/p/2V4C7

Os segredos da famosa batata frita belga 05.08.2020

[Vídeo] Nas palavras de Bernard Lefèvre, presidente da União Nacional de Fritadores Belgas, “não sabemos quem inventou as batatas fritas, mas sabemos que foram os belgas que as transformaram em arte”.

Pitadas: Schupfnudeln, nhoque à moda alemã 04.08.2020

Massa típica do sul da Alemanha teria sido inventada por soldados no século 17. À base de batata e farinha, receita é servida salgada ou doce, como acompanhamento ou prato principal.

Rinderroulade mit Kloesse und Apfelrotkoh

Pitadas: Rinderroulade, bife à rolê à moda alemã 24.07.2020

Na Alemanha, prato clássico leva mostarda, bacon e pepino em conserva no recheio. Geralmente, os rocamboles de carne são acompanhados de repolho roxo e bolinhos de batata ou purê, dependendo da região.

Pitadas: Kartoffelklösse, bolinhos de batata alemães 29.05.2020

Receita é tão apreciada na Alemanha quanto as próprias batatas. Bolinhos podem ser preparados de diversas maneiras e costumam ser servidos como acompanhamento de carne com molho.

Produtores belgas de batatas apostam na solidariedade para vencer crise 06.05.2020

Com estoques cheios e sem ter para quem vender a safra devido a efeitos econômicos da pandemia de coronavírus, agricultores pedem que cidadãos comam mais batatas fritas, consideradas petisco nacional na Bélgica.

Dez tradições de um verdadeiro Natal alemão 17.12.2019

Celebração do Natal na Alemanha começa no Advento e inclui calendários com 24 surpresas, além de jantares com salada de batata com salsichas.

Turismo gastronômico em Colônia 20.01.2018

Famosa por sua catedral gótica, cidade no oeste da Alemanha também é conhecida pela cerveja kölsch. Entre os pratos tradicionais estão uma combinação de morcilha com batata e maçã e carne marinada com molho adocicado.

Pitadas: Sopa de batata, queridinha dos alemães 08.07.2017

Até mesmo Merkel já disse que "kartoffelsuppe" é um de seus pratos prediletos e que ela sabe prepará-lo muito bem. Há uma série de receitas da sopa espalhadas pelo país, muitas delas incrementadas com bacon ou salsicha.

Pitadas: A Alemanha e suas mil e uma saladas de batata 17.06.2017

Acompanhamento tipicamente alemão tem incontáveis variantes. Receitas variam de região para região e de família para família, sendo preparadas com ou sem maionese. Aprenda duas versões.

A história de amor dos alemães com a batata 12.01.2017

Conhecida como "erdapfel" (maçã da terra) ou "grundbirne" (pera do chão) em algumas regiões alemãs, a "kartoffel" (batata) tem um lugar especial no coração – ou melhor, no estômago – dos alemães.

A batata francesa de 500 euros 23.11.2016

Na ilha de Noirmoutier, situada no Oceano Atlântico, cresce a batata mais cara do mundo, a "La Bonnotte". O quilo chega a custar até 500 euros. A colheita manual é um dos motivos para o preço alto. E para atingir um sabor único, os agricultores fertilizam a plantação com uma mistura de água do mar e algas marinhas.