Alternatif Ramah Lingkungan bagi Penggemar Ikan

Alga adalah bahan utama di dapur percobaan milik perusahaan start-up Bettafish dari Berlin. Mereka sudah membuat dan menjual tuna vegan sejak beberapa tahun lalu. 

Ini campuran dari rumput laut yang berasal dari Norwegia, Irlandia dan Swedia. Tekstur serat dan rasa kami dapatkan dari kacang polong dan kacang kapri. Selain itu, kami juga menggunakan serat sayuran, gandum dan sari sayuran untuk menyempurnakan rasanya, juga rasa gigitan yang khas pada daging tuna.

Tapi bagaimana sebenarnya dengan ikan tuna yang asli? Penangkapan terlalu banyak, cara penangkapannya brutal dan di dalam dagingnya ada kandungan merkuri. Ngomong-ngomong, 80% hasil penangkapan dijual dalam kaleng.