Veganismo: el respeto a los animales | Gastronomía | DW | 31.10.2013
  1. Inhalt
  2. Navigation
  3. Weitere Inhalte
  4. Metanavigation
  5. Suche
  6. Choose from 30 Languages

Gastronomía

Veganismo: el respeto a los animales

En Alemania cerca de 60.000 personas son veganas. El Día Mundial del Veganismo, que se celebra este primero de noviembre, incentiva a reflexionar sobre nuestra forma de relacionarnos con los animales.

Hace miles de años, el ser humano se volvió sedentario y empezó a domesticar animales. Desde entonces, nuestra historia ha estado estrechamente relacionada con los animales como suministradores de carne, pescado, huevos o leche, como animales de carga y de transporte o para proveer cuero, lana y muchos otros productos más.

El veganismo es un fenómeno reciente que surgió en el siglo XX. Esta práctica está basada en el respeto hacia los animales y consiste en abstenerse del consumo o uso de cualquier producto de origen animal. Desde 1994, cada primero de noviembre, la comunidad vegana celebra el Día Mundial del Veganismo, una campaña que incentiva a reflexionar sobre nuestra forma de relacionarnos con los animales.

La comida vegana no tiene por qué ser aburrida.

La comida vegana no tiene por qué ser aburrida.

Para evitar su explotación, las personas veganas no solo renuncian a todo tipo de alimento de origen animal como productos lácteos, carne, pescados y mariscos, huevos, insectos o miel, sino que también evitan comprar productos probados en animales como, por ejemplo, los cosméticos. Asimismo, rechazan el uso de vestimenta y calzado fabricados con materiales de origen animal como lanas, cueros, pieles y sedas.

La postura ética del veganismo también excluye la compraventa de animales, así como espectáculos con animales, desde circos y zoológicos hasta corridas de toros o películas y programas de televisión. Por lo tanto, el veganismo no solo refleja respeto a los animales, sino también una profunda actitud pacifista.

En intervalos regulares, la industria alimentaria, en especial la cría intensiva de animales, se ha visto salpicada por escándalos. En muchos países, el uso excesivo de antibióticos, así como formas crueles e inhumanas de transporte, alimentación y matanza en la cría de animales han llevado a replantearnos nuestra forma de relacionarnos con los animales.

Algunos supermercados alemanes hasta ofrecen comida vegana para perros y gatos

Algunos supermercados alemanes hasta ofrecen comida vegana para perros y gatos

En Alemania, el veganismo va en aumento. Según estimaciones, alrededor de 60.000 alemanes son veganos, ocho veces más que hace tres años. A nivel mundial, la cantante canadiense Alanis Morissette, el boxeador estadounidense Mike Tyson y el difunto cofundador de Apple, Steve Jobs, son algunas de las personas famosas que practican el veganismo.

¿Se podrían imaginar vivir de forma vegana? ¿Creen que sea necesario volverse vegano para garantizar un buen trato a los animales? ¿Qué aspectos de nuestra forma de relacionarnos con los animales deberíamos cambiar? ¿Los animales se deben tratar con el mismo respeto que un humano? Enviénos su opinión sobre el tema a feedback.spanish@dw.de o participe en Facebook: https://www.facebook.com/dw.espanol

Autor: Violeta Campos

Editor: Pablo Kummetz

DW recomienda