La estrecha relación de los pueblos con los recursos naturales disponibles en su entorno, a lo largo de los tiempos y en todos los rincones del mundo, es el origen de muchos productos regionales únicos y alimentos tradicionales. Más que productos, estas creaciones terminan por formar parte de la identidad y la forma de vivir de las comunidades, y se mantienen de generación en generación.
Los reportajes de Eco Latinoamérica presentan conceptos innovadores y proyectos que tienen como objetivo proteger el medio ambiente y actuar contra el cambio climático en la región.