Potaje de zanahorias renano
11 de febrero de 2011Publicidad
Ingredientes para 4 raciones
1,2 kg de zanahorias
800 g de patatas semicocidas
200 ml de caldo de verduras o agua
125 g de mantequilla
Sal y pimienta
Preparación
Pelar las zanahorias y las patatas y cortarlas en trozos del mismo tamaño.
Ponerlas en una olla con el caldo o agua y dejarlas hervir a fuego medio durante 15 minutos.
Una vez cocidas, triturar la patata y zanahoria añadiendo la mantequilla.
Sazonar con sal y pimienta al gusto.
Servir solo o acompañado con filetes de carne.
Autora: Lydia Aranda Barandiain
Editor: Emilia Rojas-Sasse