Potaje de zanahorias renano | Audiorecetas | DW | 11.02.2011
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Audiorecetas

Potaje de zanahorias renano

Un ejemplo de receta de "cocineros inteligentes", grupo que según una investigación de la sociedad de sociólogos incluye mujeres que preparan comidas rápidas, sanas, nutritivas y económicas.

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Ingredientes para 4 raciones

1,2 kg de zanahorias

800 g de patatas semicocidas

200 ml de caldo de verduras o agua

125 g de mantequilla

Sal y pimienta

 

Preparación

Pelar las zanahorias y las patatas y cortarlas en trozos del mismo tamaño.

Ponerlas en una olla con el caldo o agua y dejarlas hervir a fuego medio durante 15 minutos.

Una vez cocidas, triturar la patata y zanahoria añadiendo la mantequilla.

Sazonar con sal y pimienta al gusto.

Servir solo o acompañado con filetes de carne.

 

Autora: Lydia Aranda Barandiain

Editor: Emilia Rojas-Sasse

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