Polenta con queso de piora: una especialidad alpina | Euromaxx - Vida y cultura en Europa | DW | 27.08.2014
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Polenta con queso de piora: una especialidad alpina

En el cantón suizo de Tesino, Cinzia y Angelo Capella siguen la tradición culinaria de la región del Lago Mayor. La carta de su restaurante, "Al Grott Café" está llena de especialidades locales, como polenta con queso de piora, uno de los quesos más exquisitos y más caros de Suiza.

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