México, en el corazón de los alemanes

Ella lo explica desde el alma y nos invita a hacer un recorrido con ella. Ivette Pérez es una empresaria y cocinera mexicana. Se dio cuenta que al llegar a Berlín necesitaba dos cosas: rescatar sus propias tradiciones y poner México en el corazón de los alemanes. Así fue. Después de escribir un libro con recetas mexicanas, de esas que solamente se pasan de generación en generación, comenzó a dar clases de cocina y ella misma a cocinar para la comunidad mexicana y alemana en Berlín. "Con este proyecto aprendí de mi historia, de la gastronomía de mi país", dice en entrevista con Pía Castro. En su mercadito, llamado como su libro de recetas "Taco Tales", ella tiene lo indispensable para que cualquiera se inice en la cocina mexicana, tortillas, chiles, salsas, bebidas y dulces, entre otras cosas. Es una pequeña isla mexicana en el corazón mismo de Berlín.