Los ″Meze″ turcos | Euromaxx - Vida y cultura en Europa | DW | 23.07.2014
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Euromaxx

Los "Meze" turcos

Como en muchos países del sur de Europa, los turcos también cuentan en su paisaje gastronómico con pequeños platillos: los Meze. Éstos se pueden o bien tomar a la vez, o servir poco a poco y degustarlos durante horas. En Estambul, el cocinero Arto Ankaraliyan prepara para Euromaxx tres Meze: lengua de buey con setas en salsa de mostaza, pescado con limón y papas, y yogurt con pimientos flambeados.

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