CulturaLomo de ciervo con corteza de panTo view this video please enable JavaScript, and consider upgrading to a web browser that supports HTML5 videoCultura14/03/201714 de marzo de 2017Cortina d’Ampezzo, en el norte de Italia, es famosa por sus diversos tipos de pan. Una variedad es "La puccia”, a base de centeno e hinojo. El chef Fabio Pompanin cocinó para Euromaxx un lomo de ciervo con corteza de puccia.https://p.dw.com/p/2Z7W2Publicidad