Gaisburger Marsch | Audiorecetas | DW | 02.04.2014
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Audiorecetas

Gaisburger Marsch

La oferta culinaria en Alemania es casi ilimitada y existe una fuerte influencia multicultural. Los alemanes también están redescubriendo platillos regionales casi olvidados como, por ejemplo, el "Gaisburger Marsch".

Ingredientes

2 litros de agua

800 gramos de carne de res

sal

3 zanahorias

1 apio mediano

1 cebolla

400 gramos de pasta suaba “Spätzle”

500 gramos de papas

30 gramos de mantequilla

½ manojo de perejil

Preparación

Poner a hervir el agua en una olla con la carne de res y una cucharada pequeña de sal. Después cocinar la carne a fuego lento unas dos horas. 45 minutos antes de que termine de cocinar, añadir la zanahoria y el apio picados. 15 minutos antes, agregar las papas cortadas en trozos.

Después de cocida, sacar la carne y cortarla en pedazos. Cortar la cebolla en láminas finas y freírlas en mantequilla. Añadir los pedazos de carne y la pasta suaba al caldo y calentarlo. Decorar el plato con cebolla y perejil.

Guten Appetit!

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