El ′brujo de la cocina′ Stefan Wiesner | Con sabor y saber | DW | 21.06.2019
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Con sabor y saber

El 'brujo de la cocina' Stefan Wiesner

Stefan Wiesner cocina con polvo de piedra y virutas de madera. Críticos gastronómicos y clientes celebran al 'brujo' suizo, que califica sus menús de arcaicos y vanguardistas. Con ellos obtuvo una estrella Michelin.

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