Del bosque al plato | Con sabor y saber | DW | 22.10.2020
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Con sabor y saber

Del bosque al plato

Piñas asadas, liquen frito, pesto de abeto: hoy en día, muchos chefs utilizan productos del bosque. Barbara Untermarzoner es una de ellos, para su cocina emplea ingredientes que ella misma recolecta cada mañana.

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