Con sabor y saber - El refugio de la biodiversidad

Se habla de los bosques y las selvas como los pulmones del planeta, pero su importancia es mucho mayor. Son fuente de vida, de alimentos y recursos. De su conservación depende la calidad del aire que respiramos, la existencia de miles de especies, la fertilidad del suelo y los niveles de agua. Proteger estos ecosistemas equivale a proteger la vida.