La enorme demanda de pescado a nivel global crea una gran presión sobre los pescadores, que terminan echando sus redes durante la temporada de cría o en aguas peligrosas y arrastrando especies secundarias. Una iniciativa en la India pretende romper este círculo vicioso con un simple calendario que indica la temporada los peces. Así se protege la biodiversidad en el mar y la variedad en la cocina.