食品安全丑闻让有机食品更受欢迎 | 科技环境 | DW | 11.01.2014
  1. Inhalt
  2. Navigation
  3. Weitere Inhalte
  4. Metanavigation
  5. Suche
  6. Choose from 30 Languages
广告

科技环境

食品安全丑闻让有机食品更受欢迎

毒奶粉、毒大米、假矿泉水、瘦肉精...中国爆出的一系列食品安全丑闻,让越来越多消费者在选择购买食品时更谨慎,也更青睐绿色天然的有机食品。不过包装上写着“有机”,不一定真的“有机”。

(德国之声中文网)董敏(音)在北京近郊平谷有一片有机蔬菜田,几座大棚里种植着多种蔬菜,"我们种菜,决不喷药,只用天然肥料。"

董敏穿着入时,与人们固有印象中的农妇形象大不相同。近几年来,中国频发食品安全丑闻,这使得消费者急于寻找购买放心食品的渠道。董敏2008年成立了"沱沱工社",是中国成立的较早的专营生态食品的公司。2008年也是中国发生"三鹿毒奶粉事件"的一年。近30万幼儿食用了混有三聚氰胺的奶粉而患上肾疾,至少6名幼儿死亡。

中国人民大学农业与农村发展学院教授郑风田分析说,中国的有机食品市场火爆,原因除了消费者对食品安全的担忧之外,还有中国中产阶层的壮大,中产阶级有足够的经济实力购买价格远远高于普通食品的有机食品:"这些中产阶层收入高,比较重视健康和生活质量。"郑风田估计,中国的中产人数已经达到1亿。

中国有机食品刚起步

中国的有机食品市场还在起步阶段。据国际有机农业运动联盟(IFOAM)的新近统计,2011年,中国190万公顷农业用地中,只有0.4%用于有机食品种植。德国的这个比例是6%。同年中国有机食品生产商在国内的销售额达到约65亿元(折合7.91欧元)。

有机食品展"Biofach China"的组办方预计,中国未来10年内有机食品市场还将增长3到5成。生态食品行业协会"绿色食品"(Green Food)公布的数字显示,中国目前已有近7000家生态食品公司。

Bio-Geschirrspülmittel von Ecover

不仅有有机食品,还有有机日用品,比如洗衣液,越来越有市场

中国频发食品安全丑闻,一方面促进了有机食品行业的发展,另一方面也让消费者对有机食品有几分不放心。"沱沱工社"的创办人董敏说,"一开始我们让消费者信任我们的产品质量的确很难,经过挺长一段时间才逐步赢得买主的信赖。买主可以到我们的有机种植区来参观,亲自了解我们的生产过程,对我们的质量放心。"

消费者很难100%放心

定期到"沱沱工社"(延伸阅读小户农民的大市场)买菜的的孙女士说,即使是看到生产过程,也还是有一点疑虑:"这里的菜味道更好,可是在知道出了毒奶粉、含铅大米、假矿泉水等一系列丑闻后,也不能百分百相信食品安全了。"

中国人民大学郑风田教授认为,像孙女士这样的消费者的担忧是可以理解的。中国的环境污染问题的确严重,土地也不可能完全没有受影响:"空气污染其实不是最严峻的问题,土地和地下水的污染后果更严重。"虽然生态食品公司尽量找环境比较好的地区作种植基地,但零污染的地方基本没有。郑教授说,中国的有机食品也就是个"半有机",毕竟没有喷洒农药,没有用化学肥料,相对健康。

China Milchskandal Kinderkrankenhaus in Chengdu

08年三鹿奶粉事件轰动世界

中国百姓中流传一种说法,说是北京政府的高层领导,向来都有"中南海特供食品",是从完全没有污染的农庄运来的果蔬肉禽等。对此,董敏不愿置评,只是非常巧妙地说:"有机食品是个赚钱的买卖。"话说完,董敏坐进有专用司机驾驶的高级跑车。

来源:德新社 编译:谢菲

责编:李鱼

DW.COM