洁净能源再利用 台湾孵育寒带鲑 | 科技环境 | DW | 10.06.2018
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科技环境

洁净能源再利用 台湾孵育寒带鲑

极端气候和资源短缺下,“循环经济”带来的永续发展愈发受到重视。台湾正在研发以液化天然气冷排水驯养高经济价值鱼类,替水产养殖找到一条新出路。

Lachsfarm in Taiwan (National Taiwan Ocean University)

台湾海洋大学利用冷排水技术自产寒带鲑鱼。

(德国之声中文网) 台湾人爱吃鲑鱼 (或称三文鱼),每年进口价值高达50亿,其中70%用来生食。过去台湾最常自挪威和智利进口鲑鱼,但是现在有人提出,台湾也能自产鲑鱼。

“一开始提这个计划,大家都觉得很ridiculous (荒谬)。为什么会在热带、亚热带地区去养温寒带的鱼种。”台湾海洋大学水产养殖学系教授冉繁华谈到LNG冷排水养殖计划时这麽说。

LNG (Liquefied Natural Gas) 指的是液态天然气。在保存过程中,天然气从液态-162度转为常温气态时,必须使用大量海水带走冷能。使用后的LNG排放水温度大约15度,但因运作情形不同,水温也会不同。根据规范,必须把LNG排放水增温至22到24度后才能排入海水。增温成本高效益低,造成二次浪费。

但是台湾研究团队发现,这些废水也能再利用。因为LNG排放水既干净又稳定,适合鱼类养殖,又能再利用冷能,一举数得。一路从渔业署、农委会、科技部和国发会,经过无数次开会沟通,还有解释洁淨能源在未来的重要性,台湾团队取得一年5亿新台币资金,利用3年时间发展出新的鲑鱼养殖计划。

液态天然气需要引用海水带走冷能,目前台湾可以将大约15度的LNG排水直接接过来发展养殖冷水性物种,包括进口价值高达50亿台币的大西洋鲑,还有海蔘、鲍鱼、比目鱼。

冉繁华:“第一批大西洋鲑鱼受精卵来自国外,培育三年以后,卵、精巢成熟,已经有培育种了。”

Lachsfarm in Taiwan (National Taiwan Ocean University)

研究团队先引入大西洋鲑鱼受精卵,再培养本地种。

台湾自产鲑鱼

台湾渔业署在高雄永安建造了LNG冷水性养殖模厂, 预计在2018年6月底拨交给海洋大学。目前在不同地方养殖的大西洋鲑鱼、海蔘和鲍鱼,都会在模厂设计好后引进,正式进行养殖。最大的鲑鱼已经超过4公斤。2018年12月就会公布计划成果。

冉繁华:“大西洋鲑目前受精卵孵化比例高达95%,后端活存率在80%以上,未来可以变成商业化规模的示范养殖。”

他也坦言,LNG是既存技术,相关应用无法申请专利。但他提到计画中选择的冷水性物种已考虑过国内市场需求,新物种和产业不会排挤既有养殖物种。

“台湾是全球第一个使用这个技术的国家。但中国有人徵询,农委会目前保密,可是未来一定会有国际上的应用。”冉繁华说其他国家当然也可以使用这个技术,但是必须先考量是否有剩馀冷能以及国内市场需求。

环境保护隐忧

不过鲑鱼养殖计划并不是完全没有问题。

台湾环境资讯协会研究员吴佳其就曾撰文指出,从国外的经验来看,养殖鲑鱼鱼的饲料和排泄物可以在海底沉积造成优养化,疫苗和杀虫剂也可能透过鱼的排泄物进入生态系统,污染海域环境,甚至威胁到数量稀少的野生鲑。

如何维护食品安全和保护自然环境会是养殖计划下一个阶段面临的挑战。

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