豈止奶製品－全球農產品價格普遍上揚

在農產品貿易領域，路德維西－霍赫斯泰特擁有豐富的經驗。他為慕尼黑的Baywa 公司工作，該企業自1923年起從事農作物貿易,「農作物價格上漲，這並令我們這些農作物商人感到吃驚。在最近7、8年裡，我們的生產遠遠不能滿足市場所需，導致世界農作物儲存量降低至20、30年以來的最低水準。」

農作物價格暴漲，德國的消費者們很快就會在買麵包時感受到這一點。霍赫斯泰特表示，出現這種局面的原因是多方面的，「全世界對農作物的需求很大，尤其是亞洲比如中國和印度等，當然，也包括亞洲的馬來西亞和印度尼西亞等小虎國家。這些國家對農作物和植物油的需求也大幅提高，並且還有繼續上漲的趨勢。我認為，在世界範圍內，農作物的種植面積是有限的，儘管巴西和烏克蘭還有一些儲存，但從總體上來說，我們必須提高產量，從而滿足世界性的需求。」

不久前，德國慕尼黑Baywa企業的總裁沃爾弗岡－德姆爾在接受商報採訪時提出另一個問題，那便是：生物燃料將成為農作物生產的瓶頸，「生物燃料也是需求的一部分，但人們必須認識到，世界每年都會新增7千5百萬公民，而世界許多地區的消費習慣也發生了變化，尤其是東南亞地區。這就是說，鑑於消費習慣的改變，在東南亞，每年都有一億至1億兩千萬人口改變了自己的需求習慣。也就是說，掌握了書寫本領的人絕不會僅滿足於一把米的。」

居民的消費習慣發生了改變，這句話聽起來並不可怕。然而，隨著生活水準的提高，他們已不再滿足於食用馬鈴薯、大米和蔬菜，而對肉製品提出了要求，其結果是導致農作物的供不應求的局面更為嚴重。因為每生產一公斤肉就要耗費9公斤農作物。因此，德國養豬聯合會早已宣佈，肉排、火腿和油煎香腸的價格都將上漲。

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